Описание
Печь подовая XEBDC-02EU-D UNOX используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях, кондитерских для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Модель оснащена цифровой панелью управления и может использоваться совместно с пароконвектоматами серии BakerTop MIND.Maps.Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).В комплект входит: набор «Starter Kit». Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.Особенности:- Ручной и автоматический режимы работы- Технология STEAM.MaxiTM: подача влажности в камеру (от 10 до 100% с шагом 10)- Технология DRY.MaxiTM: быстрое удаление влажности из камеры (от 10 до 100% с шагом 10)- 99 программ в памяти, каждая по 10 шагов- Функция «Последняя программа» (повторяет предыдущий шаг расстойки)- Функция возобновления прерванного циклаХарактеристики:Подключение: 380 ВКоличество камер (подов): 1Вместимость (уровней): 2Количество уровней в одной камере: 2Формат емкостей: противни 600х400 ммТемпературный режим: 260°СМощность: 5.7 кВтШирина: 860 ммГлубина: 1150 ммВысота: 400 ммВес (без упаковки): 100 кгСтрана-производитель: ИталияМаксимальная температура подключаемой воды: 30°CДавление подключаемой воды: от 150 до 600 кПаРасстояние при установке:Относительно стен, минимум: 50 ммОтносительно другого оборудования:Сбоку, минимум: 45 ммСзади, минимум: 70 ммТемпература окружающей среды: от 5 до 35°CВлажность окружающей среды: не более 70%